Petites merveilles au coco

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette vraiment très facile et rapide. Seulement 4 ingrédients vous seront utiles pour cette recette. Si tout comme moi vous êtes amateurs de noix de coco je vous propose la recette « des rochers à la noix de coco » . Une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
Pour cette recette vous aurez besoin :

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INGRÉDIENTS:

– 125g de noix de coco râpés
– 90g de sucre
– 3 blancs d’oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre ou les deux pour les plus gourmands :)

PRÉPARATION:

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– Avant d’attaquer votre préparation , préchauffer votre four à 200°
– Dans un bol: Mélanger la noix de coco et le sucre vanillé ainsi que votre vanille en poudre
– Dans un autre récipient, battre les blancs en neige (ferme)
– Ajoutez ensuite les blancs en neige ( en plusieurs fois ) au mélange de sucre et noix de coco
– Sur une plaque de four , disposez su papier sulfurisé
– A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer une douzaine de petites boule du mélange obtenu
– Mettre le tout au four à 160° pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson , pour une cuisson bien dorées, n’hésitez pas à laisser les rochers quelques minutes de plus.
– Sortir la plaque du four et laisser le tout refroidir
– Une fois que les rochers sont refroidis, les enlever délicatement du papier sulfurisé

Pour les plus gourmands:
Faire fondre un peu chocolat noir dans une petite casserole. Une fois le chocolat fondu, tremper l’arrière des rochers et les laisser refroidir une petite heure au réfrigérateur.

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